Salute e malattia
La liquirizia nera originale Kookaburra include farina di frumento e dolcificanti come melassa, melasso, sciroppo di glucosio di frumento e zucchero grezzo. Caramello e coloranti alimentari (rosso 40, giallo 5 e blu 1) colorano la liquirizia, mentre l'estratto di liquirizia conferisce il sapore. Altri ingredienti includono grassi addensanti mono- e digliceridi, conservante anidride solforosa, olio di palma e amido alimentare modificato.
Le varianti alla mela verde, mango e lampone contengono zucchero grezzo, sciroppo di glucosio di frumento, zucchero di canna, farina di frumento, amido alimentare modificato, olio di palma, estratto di liquirizia, aromi artificiali, coloranti artificiali e mono- e digliceridi. L'acido citrico regola l'acidità, mentre il bicarbonato di sodio agisce come conservante. La liquirizia al lampone utilizza anche melassa e citrato di sodio, mentre i gusti mango e mela verde contengono sale.
La liquirizia nera ricoperta di cioccolato avvolge il gusto originale Kookaburra con una copertura di cioccolato al latte costituita da burro di cacao, pasta di cacao, addensante lecitina di soia, latte intero in polvere, zucchero e vaniglia. La liquirizia alla fragola ricoperta di cioccolato utilizza la stessa copertura su una base di liquirizia alla fragola composta da zuccheri, farina di frumento, amido alimentare modificato, coloranti e aromi artificiali, acido citrico, acqua, olio di palma, estratto di liquirizia, sale e agente addensante monogliceride di soia.
Nutrizione