Salute e malattia
Reintegrare l'organismo dopo aver esaurito le riserve di glicogeno con esercizio intenso è essenziale. Consumando certi alimenti subito dopo un allenamento duro, i muscoli ricevono ciò che serve per recuperare più velocemente ed efficacemente, riducendo l'indolenzimento e migliorando la capacità di affrontare un altro allenamento intenso il giorno dopo. Secondo il Dr. John Ivy, il pasto post-allenamento ideale dovrebbe consistere di una parte di proteine per quattro parti di carboidrati.
Diverse linee nutrizionali hanno sviluppato bevande da consumare entro 30-60 minuti dal completamento di un allenamento difficile. Molte aziende producono bevande post-allenamento basate sulla ricerca di Ivy su nutrizione sportiva e nutrient timing. Mantengono un rapporto 4:1 o 3:1 carboidrati/proteine, come suggerisce Ivy, per un recupero ottimale. Sono in polvere, da mescolare con acqua fredda e bere dopo l'allenamento.
Il tempismo è chiave: questo pasto/bevanda va consumato il prima possibile, ma almeno entro 60 minuti. In quella finestra il corpo usa le calorie più efficientemente.
Un piccolo pasto di una parte proteine e tre-quattro parti carboidrati è un'alternativa. C'è più varietà rispetto alle bevande, ma anche margine d'errore se le porzioni non sono controllate. Scegliete proteine magre: pollo o pesce alla griglia (non carne rossa), o opzioni vegetariane come legumi o tofu. Poiché l'obiettivo è reintegrare le riserve di glicogeno, i carboidrati devono essere facilmente digeribili, come quelli da frutta o succhi.
Barrette proteiche e bevande di recupero preconfezionate sono un'altra opzione. Sono progettate considerando la ricerca attuale su nutrizione sportiva e performance. Acquistarle elimina l'incertezza su cosa mangiare post-allenamento e velocizza l'accesso al pasto: si infilano nella borsa della palestra.
Nutrizione