Succo di Pera: Benefici per la Salute, Usi e Proprietà

La spremitura: metodo antico per bevande sane

Spremere frutta per ottenerne il succo (juicing) è metodo antico per produrre bevande salutari. Mentre succhi commerciali possono contenere conservanti/additivi, la spremitura casalinga garantisce bevanda non adulterata con tutti i benefici del frutto d'origine. Nel caso del succo di pera: gamma di vitamine e minerali. Usato anche per trattare diverse condizioni mediche.

Condizioni trattate

Secondo Juicing Book, erboristi cinesi raccomandano succo di pera al mattino per chi vuole eliminare tosse. Può alleviare stitichezza e aiutare problemi vescica, fegato, prostata. Help with Cooking: capacità di sciogliere cristalli acido urico → ottimo per artrite, gotta, reumatismi. Juicing for Health: pere buona scelta per chi tende a reazioni allergiche.

Vitamine

Juicing Book: succo di pera fornisce vitamina C — essenziale per crescita/riparazione tessuti in tutto il corpo. Univ. Maryland Medical Center: molti potrebbero avere lieve carenza vitamina C. 100 g succo di pera contengono: 0,02 mg tiamina, 0,04 mg riboflavina, 0,1 mg niacina, 0,07 mg acido pantotenico.

Minerali

Minerali per 100g succo: 11 mg calcio, 6 mg magnesio, 11 mg fosforo, 125 mg potassio. Office of Dietary Supplements: calcio per funzioni metaboliche critiche (contrazione vascolare, vasodilatazione, trasmissione nervosa, funzione muscolare, segnalazione intracellulare). Magnesio: >300 reazioni biochimiche. Fosforo: ossa e denti forti.

Scelta delle pere

Per massimi benefici, scegli pere verde scuro o dorate. Buone pere: leggermente sode, non eccessivamente morbide/molle. Pere troppo molli intasano l'estrattore. Juice for Health: succo di pera sicuro per lattanti. Bambini amano il gusto dolce ma delicato. Può essere concentrato: considera diluire con acqua.