Foglie Commestibili d'Emergenza: Guida alla Sopravvivenza
Prepararsi all'imprevisto
Se pianifichi escursioni in zone selvagge o fuori rete per periodi prolungati, è saggio conoscere le piante commestibili in caso ti perda e resti senza cibo. Non tentare mai di sopravvivere a lungo solo di foglie, ma possono fornire nutrizione d'emergenza.
Cosa serve
- Guida alle piante della tua zona
Procedura per identificare foglie commestibili
- Studia il Test di Commestibilità Universale prima di partire. Insieme di passaggi per valutare se pianta sconosciuta è sicura: avvicina foglie alla bocca, mettili in bocca, ingoia piccola quantità, attendi reazione dopo ogni step. Scegli pianta diffusa in zona prima di iniziare: serve digiuno 8h prima del test e dopo aver testato piccola quantità.
- Esamina la zona per foglie che potrebbero essere commestibili. Evita: linfa lattiginosa, schemi di crescita a 3 foglie, spine/peluria su foglie, odore fortemente amaro. Esempi piante commestibili comuni che probabilmente sai riconoscere: trifogli, margherite, foglie di tarassaco.
- Tenta identificazione con guida sul campo. La remota possibilità di perdersi e dover mangiare piante per sopravvivere è buon motivo per portare sempre guida in trekking prolungati in zone senza copertura cellulare/comunicazioni facili.
- Controlla funghi/muffe sulla foglia. Alcuni funghi su piante selvatiche sono tossici: evita tutte le foglie con segni visibili di degrado.
- Arrostisci o bolle le foglie, se possibile. Le rende più digeribili e riduce composti potenzialmente irritanti come ossalati.
- Cerca noci e bacche commestibili, e radici. Come per foglie, cerca sempre su guida per identificarle con certezza prima di consumarle. Segui regole Test Commestibilità Universale prima di mangiare qualsiasi parte di pianta sconosciuta.