Salute e malattia
Mangiare cibo sano fornisce al tuo corpo tutti i nutrienti di cui ha bisogno per una corretta crescita, mantenimento e sviluppo. A causa di orari impegnativi e della facile disponibilità di cibi processati e spazzatura, però, possono svilupparsi cattive abitudini alimentari. Sfortunatamente, una dieta povera di nutrienti può avere conseguenze ben più gravi che guadagnare qualche chilo. La buona notizia: abbracciare abitudini di vita che includono cibi sani, come cereali integrali, frutta e verdura, pesce, latticini a basso contenuto di grassi e grassi monoinsaturi, supporta una buona salute continua e ti aiuta a evitare problemi di salute e malattie croniche.
L'obesità si verifica quando assumi più calorie di quante il tuo corpo ne abbia bisogno su base regolare. Il corpo immagazzina le calorie in eccesso come grasso, che si accumula nel tempo. I tipi di cibo che mangi, tuttavia, possono anche fare la differenza. Consumare una dieta americana standard, che consiste in grandi porzioni di cibi non sani alti in grassi saturi e trans, cereali raffinati e bevande zuccherate gioca un grande ruolo nell'obesità. Una dieta costituita da cibi salutari — in porzioni controllate — può aiutare a prevenire l'obesità, così come problemi di salute cronici.
Il diabete di tipo 2 è una malattia cronica che risulta in alti livelli di zucchero nel sangue a causa dell'incapacità del corpo di usare l'insulina correttamente. Le complicazioni a lungo termine legate al diabete possono portare a problemi di salute come cecità, malattie cardiache, insufficienza renale, amputazioni e danni ai nervi. La dieta povera è stata chiaramente collegata al diabete di tipo 2. Secondo il Dipartimento di Chirurgia dell'Università della California, circa l'80% delle persone con diabete di tipo 2 sono in sovrappeso. Una dieta non sana, insieme al peso in eccesso intorno alla vita, aumenta il rischio di diabete di tipo 2.
Le malattie cardiovascolari e la loro varietà di sintomi possono risultare da una dieta carente in cibi sani. Le malattie cardiovascolari sono la causa principale di morte per sia donne che uomini. Cibi processati e spazzatura sono tipicamente alti in sodio, che contribuisce all'ipertensione. Sono anche alti in grassi saturi e trans che alzano il LDL — colesterolo cattivo, che può ostruire le arterie — e riducono l'HDL — colesterolo buono. La buona notizia è che puoi abbassare il tuo rischio di sviluppare malattie cardiache facendo cambiamenti di stile di vita sani, che includono scelte alimentari sane.
Impegnarsi a mangiare una dieta sana è un cambiamento di stile di vita che può aiutarti ad abbassare il rischio di sviluppare il cancro. Consumare una dieta ricca di vitamine come A, C ed E fornisce al tuo corpo potenti antiossidanti che aiutano a prevenire il danno dei radicali liberi, che è associato al cancro. Mangiare una dieta sana, preventiva del cancro significa concentrarsi su frutta, verdura, cereali integrali e legumi, riducendo cibi ad alto contenuto di grassi, specialmente quelli da fonti animali.
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