Prodotti finali principali respirazione anaerobica: acido lattico ed etanolo
I due principali prodotti finali della respirazione anaerobica sono acido lattico e etanolo:
- Acido lattico: Prodotto in cellule muscolari scheletriche umane durante esercizio alta intensità quando apporto ossigeno insufficiente per metabolismo aerobico. Accumulo contribuisce a fatica e indolenzimento muscolare; eliminato quando disponibilità ossigeno migliora.
- Etanolo (Alcol): Generato da lieviti e certi batteri durante fermentazione alcolica. Etanolo è componente chiave bevande alcoliche e biocarburante; sua produzione è pietra angolare fermentazione industriale.
Entrambi percorsi rigenerano NAD⁺ da NADH, permettendo glicolisi continuare produrre ATP in assenza ossigeno. Il prodotto finale specifico dipende da organismo e tipo tessuto.