Escherichia coli Fermenta Glucosio e Produce Gas?
Sì, Escherichia coli fermenta il glucosio e produce gas.
Fermentazione Glucosio
- E. coli è un anaerobio facoltativo
- Catabolizza glucosio via glicolisi (via Embden-Meyerhof) → piruvato
- Condizioni anaerobiche: fermentazione ad acidi misti
- Prodotti finali: lattato, acetato, succinato, formiato, etanolo, CO₂, H₂
- Resa ATP: ~2–3 ATP/glucosio (fosforilazione a livello substrato)
Produzione Gas
- Idrogeno (H₂): Gas primario da scissione formiato da formiato idrogeno-liasi (FHL)
- Anidride carbonica (CO₂): Da formiato, decarbossilazione piruvato
- Quantità gas varia per: genetica ceppo, pH, temperatura, nutrienti, fase crescita
Utilità Diagnostica
Questi tratti metabolici sono chiave in microbiologia:
- Agar MacConkey: Fermentazione lattosio → colonie rosa (distingue da non fermentatori)
- Agar TSI/KIA: Fermentazione glucosio ± lattosio/saccarosio + H₂S + gas (bolle/crepe)
- Test IMViC: Indolo +, Metil rosso +, Voges-Proskauer -, Citrato - (profilo classico E. coli)
- Agar EMB: Riflesso verde metallico (vigorosa fermentazione lattosio)
Rilevanza Clinica
- Gas in tessuti/urine (cistite/pielonefrite enfisematosa) suggerisce organismi produttori gas (E. coli, Klebsiella)
- Profilo fermentazione aiuta speciazione tra Enterobacteriaceae
La fermentazione ad acidi misti con produzione gas di E. coli è una caratteristica biochimica definitiva usata quotidianamente in laboratori clinici e di ricerca.