Salute e malattia
La Dieta No-Grain, creata dal Dr. Joseph Mercola, mira a una perdita di peso duratura eliminando quelli che considera "cibi sbagliati" e sostituendoli con alternative specifiche (secondo il suo libro "The No-Grain Diet"). Punta anche a ridurre cancro, diabete e allergie, secondo EveryDiet.org.
Il programma richiede l'eliminazione di cereali, dolci e amidi. Secondo Mercola, ridurne solo l'assunzione aumenterebbe la voglia, innescando un ciclo di "dipendenza dai cereali" legato all'aumento dell'insulina che stimola la fame. Nella fase iniziale "Start-Up" (3 giorni), si eliminano anche la maggior parte dei frutti, mangiando ogni 2 ore.
Tre piani alimentari permettono di scegliere la velocità di dimagrimento: "Booster" per perdita graduale, "Core" e "Advanced" per risultati più rapidi limitando o eliminando latticini, caffè, persino fumo.
Alimenti preferiti: carni biologiche e allevate al pascolo, olio d'oliva, noci crude, pesce, latte di pecora e capra, vasta gamma di verdure. Alcol limitato. Richiede tempo per cottura e preparazione.
Include la Tecnica di Libertà Emotiva (EFT), agopressione psicologica che, picchiettando punti specifici del viso/corpo e meditando su una frase, mira a riprogrammare le cellule per desiderare cibi sani invece di cereali e zuccheri.
Seconda fase ("Stabilize Phase"), minimo 50 giorni: si passa da pasti ogni 2 ore a 3 pasti + 3 spuntini giornalieri. Esercizio obbligatorio 5 volte/settimana, niente pasti 2 ore prima di dormire. Camminata preferita: da 30 a 60 minuti al giorno. Integratori previsti. Obiettivo: raggiungere il peso target e mantenerlo 4 settimane, poi continuare 2-6 settimane.
Fase finale ("Sustain Phase"), a vita. Alcuni frutti inizialmente vietati e cereali integrali (avena) tornano ammessi. Restano vietati: bibite gassate, farine/paste, dolcificanti artificiali, dolci. Miele consentito, verdure amidacee come carote e patate dolci permesse.
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