Salute e malattia
L'energia basale è l'energia minima assoluta richiesta per mantenere il metabolismo di una persona mentre è a riposo. È l'energia che il corpo richiede al giorno per mantenere la funzione degli organi vitali come cuore e polmoni. Questa energia può essere facilmente calcolata usando l'equazione di Harris-Benedict. Un fattore aggiuntivo può essere usato per compensare i requisiti calorici di condizioni mediche specifiche.
Passo 1: Determina il genere, l'età (a) in anni, l'altezza (h) in centimetri e il peso (m) in chilogrammi della persona i cui requisiti energetici basali vengono calcolati.
Passo 2: Determina sia lo stato "attività" che "stress" e il fattore per la persona. I vari tipi di attività e i fattori corrispondenti sono: riposo a letto (1,2), deambulazione (1,3) e febbre (1,13 per grado Celsius). I tipi di fattore di stress sono: fame (0,7), chirurgia (1,2), trauma severo (1,35), lesione alla testa (1,6), sepsi (1,6), ustione < 40% superficie corporea (1,5), e ustione > 40% superficie corporea (2,1).
Passo 3: Per un maschio, calcola i requisiti energetici basali di base usando l'equazione: Energia = 66,5 + (13,75 x m) + (5,003 x h) - (6,775 x a). Per una femmina, usa l'equazione: Energia = 655,1 + (9,563 x m) + (1,850 x h) - (4,676 x a). Entrambe le equazioni danno un risultato in kilocalorie al giorno.
Passo 4: Moltiplica i requisiti energetici basali di base per il fattore di attività e anche per (se applicabile) il fattore di stress per derivare i requisiti calorici basali giornalieri effettivi in kilocalorie al giorno.
Diete sane