Cibo Biologico vs Naturale: Capire le Differenze Chiave

C'è molta confusione sulle differenze tra cibo naturale e cibo biologico. Sebbene sembrino la stessa cosa, in realtà hanno diverse differenze che li fanno risaltare l'uno dall'altro. Queste differenze possono variare dagli standard tenuti dalla FDA, le etichette usate e la domanda complessiva dei consumatori.

Per Definizione

Per definizione, gli alimenti etichettati come biologici significano qualsiasi cibo creato attraverso mezzi biologici. Il cibo naturale, d'altra parte, sono alimenti che sono appena sintetizzati usando conservanti o qualsiasi altro elemento non fatto dalla natura stessa.

Standard della FDA e USDA

Gli standard con cui un cibo è classificato come naturale o biologico sono regolati da agenzie governative. Affinché un cibo sia classificato come biologico, deve superare un rigoroso esame per garantire che la produzione, la lavorazione e la gestione degli articoli soddisfino gli standard biologici stabiliti sia dall'USDA che dalla FDA. I cibi naturali, d'altra parte, non sono regolamentati e non devono superare esami rigorosi per essere etichettati "naturali".

Agenzie di Certificazione

Numerose agenzie di certificazione certificano se un articolo è biologico o naturale. Affinché un articolo sia etichettato come biologico, deve essere certificato dall'USDA. Affinché un articolo sia etichettato come naturale, è certificato da INAPP (International Association of Natural Product Producers), ma non è richiesto che un articolo sia certificato da questa associazione per definirsi "naturale", mentre un articolo deve essere certificato dall'USDA per etichettarlo come biologico.

Responsabilità

Gli alimenti etichettati come biologici possono essere ritenuti responsabili per regole e regolamenti da agenzie governative e la loro attività può essere chiusa per non aver rispettato gli standard biologici. I cibi naturali, d'altra parte, possono essere etichettati come naturali con poca o nessuna responsabilità allegata.

Conservazione e Durata

Anche se sia i cibi naturali che quelli biologici non usano additivi e conservanti, il cibo biologico ha tipicamente una durata di conservazione più lunga dei cibi naturali. I cibi naturali hanno una concentrazione d'acqua più alta e non sono lavorati; pertanto, il loro tasso di deterioramento è più veloce dei cibi biologici.

Acquisto e Disponibilità

Molti cibi naturali sono acquistati in negozi di alimenti naturali e negozi di cibo completamente naturale che promuovono la vita con cibo naturale. I cibi biologici possono spesso essere acquistati al tuo negozio di alimentari locale così come nei negozi di alimenti naturali.