Salute e malattia
Il Dr. Nicholas Perricone, M.D. è un dermatologo che ha ricevuto il suo M.D. dal College of Human Medicine della Michigan State University. Si presenta come un radicale nella comunità dermatologica. Afferma che se segui una dieta sana ricca di antiossidanti e agenti antinfiammatori, la tua pelle e la tua salute miglioreranno. Non è impossibile, sostiene Perricone, rimanere ageless se conduci uno stile di vita sano. Nel suo libro, "The Perricone Prescription", indica i tipi di cibi più benefici per il tuo benessere e aspetto.
Perricone si sofferma sulla ricerca che mostra che l'infiammazione nel corpo aumenta il rischio di certe malattie e rende difficile la perdita di peso. Evitare alimenti infiammatori come zuccheri, comuni oli da cucina, cibi fritti, latte e latticini, carne rossa e lavorata, alcol, cereali raffinati e additivi alimentari artificiali presenti nei cibi confezionati migliora istantaneamente la tua salute, sostiene. Mangiare alimenti ricchi di antiossidanti, grassi monoinsaturi e acidi grassi omega-3 contribuisce a una salute duratura e un aspetto senza rughe. La dieta antinfiammatoria suggerisce di mangiare frutta e verdura, pesce, cereali integrali come riso integrale e pasta integrale, e una varietà di erbe e spezie come curry e zenzero.
Incorporare superfood come salmone, avocado, noci, aglio, peperoncini o mele nella tua dieta è cruciale per una buona manutenzione della salute. I suddetti alimenti contengono fitonutrienti che aiutano a ridurre il rischio di cancro, malattie cardiache e asma. Una colazione ideale potrebbe consistere in farina d'avena con mele grattugiate, cannella e uvetta, yogurt e tè verde o bianco. Un pranzo potrebbe includere cibi come panino con insalata di tonno su panino integrale e frullato di bacche. Un'ottima cena sarebbe spaghetti con polpette di tacchino, spinaci e peperoni e torta di mirtilli rossi per dessert. Gli amanti del cioccolato possono concedersi un po' di cioccolato fondente o noci tra i pasti.
La dieta Perricone sostiene che mangiare alimenti antinfiammatori ha la capacità di accelerare la perdita di grasso aumentando il metabolismo e costruendo e sostenendo la massa muscolare. La dieta dovrebbe essere integrata da supplementi e allenamenti quotidiani di 20-30 minuti. Secondo Perricone, mangiare alimenti antinfiammatori non solo porterà a perdere grasso in eccesso, ma ridurrà anche le rughe, invertirà l'invecchiamento, diminuirà l'infiammazione nel corpo e aumenterà l'energia.
Le affermazioni di Perricone sono per lo più basate su prove di qualità supportate dalla scienza. Tuttavia, secondo la Dr.ssa Harriett Hall e il Dr. Stephen Barrett, The Perricone Prescription contiene molte dichiarazioni discutibili, non verificabili ed errate. Ad esempio, Perricone afferma che l'infiammazione è la causa di molte malattie, ma a volte è difficile determinare se l'infiammazione sia la causa o il risultato di una malattia. Non è nemmeno chiaro se i nutrienti che combattono l'infiammazione come le vitamine C ed E facciano qualcosa per invertire le molte malattie suppostamente causate dall'infiammazione.
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