Alimenti che Aumentano la Serotonina: Guida Completa

La serotonina è un neurotrasmettitore che trasmette impulsi nervosi tra le cellule nervose. Si trova nel cervello, nel rivestimento del tratto digerente e nelle piastrine, formandosi nel cervello. La sua funzione principale: migliorare l'umore, promuovere rilassamento e sonno, dare sazietà post-pasto. Livelli bassi → depressione. Puoi mangiare cibi specifici per aumentare la serotonina.

Carboidrati

• Il modo migliore per alzare la serotonina è mangiare cibi ricchi di carboidrati, anche se ogni corpo reagisce diversamente. Carboidrati semplici sono i maggiori booster, ma non la scelta più sana: dolci, caramelle. L'aumento dura solo un paio d'ore. Carboidrati complessi (pasta, patate, riso) alzano i livelli ma meno dei semplici, e a volte possono ostacolare la produzione di serotonina.

Insulina

• Mangiando un pasto ricco di carboidrati, il corpo secerne insulina. L'insulina abbassa il livello ematico della maggior parte degli aminoacidi (precursori proteici). Ma il triptofano, aminoacido precursore della serotonina, non viene abbassato dall'insulina. Gli aminoacidi competono per attraversare la barriera emato-encefalica. Con alto triptofano, ne entra di più nel cervello, aumentando produzione di serotonina e migliorando l'umore.

Triptofano

• L-triptofano negli alimenti causa produzione di serotonina. Aminoacido in cibi proteici: carne, uova, latte. Il corpo ne ha bisogno per livelli adeguati di serotonina, per questo è aminoacido essenziale. Latte, carni magre, proteine del siero, uova strapazzate: il triptofano diventa serotonina naturale.

Altre Opzioni

• Altri cibi che alzano serotonina: pesce e pesce selvaggio; tacchino allevato a terra; semi e olio di lino; uova di qualità; banane; cioccolato fondente; manzo allevato a terra; ciliegie acide.

Amido

• Puoi mangiare grano saraceno, alimento naturalmente amidaceo ricco di L-triptofano e vitamine B, consiglia Muscle-health-fitness.com. Serve un po' di amido per mantenere la serotonina. Funziona perché causa piccolo picco insulinico, permettendo al triptofano di attraversare la barriera emato-encefalica e diventare serotonina. L'amido elimina altri aminoacidi dal flusso sanguigno, aprendo la porta al triptofano.

Latte

• Il latte caldo influenza la serotonina e aiuta ad addormentarsi.