Salute e malattia
Fondata dal Dr. Robert C. Atkins, la Dieta Atkins è un popolare piano di perdita di peso che enfatizza il consumo di proteine magre, verdure e grassi mentre restringe severamente i carboidrati, come pane, pasta e frutta. Atkins è uno dei diversi popolari piani dietetici low-carb.
La Dieta Atkins è composta di quattro fasi. Nella Fase 1, i partecipanti eliminano la maggior parte dei carboidrati dalla loro dieta e mangiano solo certe verdure fresche e proteine magre come pollo, pesce e uova. Noci o frutta non sono ammesse durante questa fase.
Durante la Fase 2, i partecipanti possono reintrodurre certi cibi nella loro dieta, come frutta ad alta fibra, noci, semi e una più ampia varietà di verdure.
I partecipanti continuano ad aggiungere alcuni carboidrati nella loro dieta durante la terza fase, finché non stanno più perdendo peso ma nemmeno guadagnando. Atkins chiama questo "il punto di equilibrio".
Durante la fase finale, i partecipanti continuano le abitudini alimentari apprese nelle fasi precedenti per mantenere il loro peso. Se l'aumento di peso inizia a verificarsi, il programma incoraggia i partecipanti a tornare alle fasi precedenti per evitare un sostanziale recupero.
Il corpo umano brucia principalmente carboidrati per carburante. I carboidrati in eccesso sono immagazzinati come grasso corporeo. Limitando severamente l'assunzione di carboidrati, la Dieta Atkins fa bruciare al corpo i grassi per carburante — una condizione chiamata chetosi — risultando in perdita di peso.
Mentre seguire una dieta a basso contenuto di carboidrati come Atkins può risultare in perdita di peso, alcuni studi indicano che questo tipo di dieta può mettere i seguaci a maggior rischio per condizioni mediche come malattie cardiache o renali. Effetti collaterali della Dieta Atkins possono includere alito cattivo, vertigini e diarrea. Atkins non è raccomandata per donne in gravidanza o che allattano o persone con certe condizioni mediche.
Dieta Atkins