Salute e malattia
La dieta Atkins, un popolare sistema dimagrante, prevede il consumo di diversi cibi ad alto contenuto proteico e basso contenuto di carboidrati. Se state considerando Atkins, è importante sapere quali cibi sono accettabili per massimizzare i benefici.
Le uova sono molto basse in carboidrati e forniscono nutrienti essenziali come colina e zinco, oltre a proteine adeguate. In Atkins potete mangiare quante uova volete al giorno, preparate come preferite: in camicia, strapazzate, in frittata.
Il pesce, che fornisce una quantità significativa di acidi grassi omega-3 e proteine, è ammesso in Atkins. Pesci come salmone, trota e tonno possono essere mangiati liberamente e preparati in vari modi: grigliati, saltati, al forno.
Durante la fase di induzione, il formaggio è ammesso fino a 115 g al giorno. I dieter non dovrebbero consumare formaggi imitazione eccetto quelli di riso o soia a basso contenuto di carboidrati.
In Atkins potete consumare due o tre tazze di verdure al giorno. Tutti i tipi di lattuga (lattuga bibb, romana, verde) sono ammessi, così come funghi, sedano e peperoni.
Carni magre come pollame possono essere consumate più volte al giorno in Atkins. Petto di pollo senza pelle è una scelta sana, così come tacchino e gallina faraona. Altre carni che forniscono alto apporto proteico sono fonti proteiche accettabili, come vitello o manzo.
Dieta Atkins