Salute e malattia
Dimagrire con la dieta crudista è naturale, dato il tipo di alimenti: niente cibi processati o grassi cattivi, solo frutta e verdura fresca. Le proteine arrivano da legumi e fagioli, niente carni grasse. La dieta crudista mira alla salute, ma la perdita di peso ne è conseguenza diretta. Seguila con regolare attività fisica e perderai chili in modo sano.
Almeno il 75% degli alimenti non deve essere riscaldato oltre i 47°C (temperatura dell'aria calda usata per disidratare). Essiccare da sé evita zuccheri aggiunti.
Frutta, verdura, cereali, semi, legumi: alimenti a basso o nullo contenuto di grassi. L'avocado è ricco di grassi, ma sono grassi "buoni" che aiutano a eliminare quelli cattivi. Limitalo comunque.
Mangiare crudo espone ai pesticidi: prediligi alimenti da agricoltura biologica certificata.
Alcune verdure richiedono più energia per essere masticate e digerita di quanta ne forniscano. Aiutano il dimagrimento.
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