Salute e malattia
È importante mangiare cibi sani e nutrienti per mantenere la salute fisica e mentale. Cibi come cereali integrali, verdure, frutta e proteine magre aiutano a promuovere la salute. Ci sono cibi che possono far diventare il corpo non sano e immagazzinare grasso extra. Questi cibi possono far accumulare grasso nella pancia o nelle cosce, e possono causare significativi problemi medici per individui con eccesso di grasso corporeo.
I grassi saturi sono i peggiori grassi per un corpo da immagazzinare. Questo tipo di grasso è fatto da catene chimiche e sono più difficili per il corpo da scomporre. I grassi saturi sono collegati a malattie cardiache, colesterolo alto e diabete. I grassi insaturi provengono da risorse naturali e sono scomposti in mono- e polinsaturi. Sebbene migliori per un corpo dei grassi saturi, un individuo può ancora consumare troppi grassi insaturi e causare aumento dell'accumulo di grasso.
I carboidrati (o carbo) vengono immagazzinati come grasso quando i muscoli e il fegato hanno già avuto la loro razione di glicogeno. Più carboidrati una persona mangia, più grasso immagazzinerà. Carboidrati raffinati e processati aumentano l'accumulo di grasso più dei carboidrati semplici. I carboidrati semplici sono verdure e frutta, che aiutano a fornire fibre al corpo, abbassando quindi i livelli di insulina.
Caramelle, dessert e carboidrati raffinati hanno tutti una forma di zucchero in loro. Secondo "The Belly Fat Cure", mangiare zucchero e carboidrati raffinati influenza i livelli di insulina nel corpo. L'insulina è prodotta dal pancreas e gestisce lo zucchero nel sangue e l'accumulo di grasso. Livelli aumentati di insulina possono far ingrassare una persona e ostacolare la sua capacità di perdere il grasso.
L'alcol è pieno di zucchero e grasso, che viene immagazzinato dal fegato e trasformato in grasso addominale. L'alcol rallenta anche la combustione dei grassi. Più una persona beve, più grasso sta immagazzinando, poiché l'alcol rallenta la combustione dei grassi. Inoltre, l'alcol è uno stimolante dell'appetito, causando a una persona di mangiare di più. I superalcolici sono principalmente zucchero, come il vino, e la birra è piena di carboidrati vuoti.
Molti cibi processati e confezionati contengono dolcificanti, sali, aromi artificiali, grassi, sostanze chimiche e grassi trans. Nel processo di creare cibo che può essere conservato sugli scaffali di negozi e dispense, molti dei nutrienti nel cibo vengono rimossi. I grassi trans sono uno dei peggiori colpevoli per l'accumulo di grasso nel corpo. I grassi trans sono cattivi per il cuore perché aumentano il colesterolo LDL (colesterolo cattivo) e diminuiscono il colesterolo HDL, o il colesterolo buono. Molti cibi confezionati e processati hanno anche alte quantità di sodio, che aumenta l'accumulo di grasso del corpo perché gonfia le cellule adipose dove è immagazzinato.
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