Salute e malattia
Per costruire muscoli e perdere grasso è necessario mangiare alimenti da varie fonti per dare al corpo il massimo apporto di nutrienti. Proteine per massa, carboidrati per energia, grassi per perdita grasso (vero!) sono tutti essenziali. Ecco alcuni alimenti che vi aiutano a guadagnare muscoli senza aggiungere grasso alla vita.
Con 7 g proteine in un solo uovo, sono fonte economica eccellente. È inutile buttare il tuorlo per colesterolo: il colesterolo dietetico non influenza i livelli di colesterolo corporeo.
La carne rossa, un tempo considerata dannosa, ora è apprezzata per proprietà benefiche: proteine, vitamina B-12, omega-3 (da manzo allevato al pascolo). Scegliere tagli magri come controfiletto e filetto mantiene basso l'apporto di grassi saturi poco sani.
Come Braccio di Ferro ci diceva, gli spinaci danno forza. Sono cruciali per mantenere muscoli e prevenire perdita ossea. Proteggono anche da cancro e malattie cardiache. Per chi non ama il gusto, si nascondono facilmente con frutta dolce (banana, ananas) in frullato.
La quinoa (si pronuncia "chinua") è un cereale senza glutine simile al riso. Ricca di fibre e proteine, sostituisce il riso in molte ricette. A differenza del riso, la quinoa di qualità superiore ha chicchi più chiari.
L'acqua è cruciale per costruire muscoli: previene disidratazione e aiuta recupero muscolare post-allenamento. Previene anche ritenzione idrica e aiuta a perdere peso da eccesso sodio.
Mangiare ricotta e altri latticini senza grassi fornisce aminoacidi essenziali per costruire muscoli. È importante mangiarli a ogni pasto per avere scorta aminoacidi pronta per il corpo.
Weight Watchers