Betacarotene: Benefici, Fonti e Importanza per la Salute

Significato

Il significato del betacarotene sta nell'essere la migliore fonte di una delle vitamine più salutari. La Vitamina A abbonda nel betacarotene ed è necessaria per vista e pelle sani. Senza betacarotene, sarebbe difficile trovare altre fonti di Vitamina A, pur esistendo. Più intenso il colore arancio di un frutto/verdura, più betacarotene contiene, e quindi più Vitamina A.

Funzione

Il betacarotene si trova in tutto il frutto/verdura, non solo buccia/radici. Nella pianta è un pigmento arancio/rosso-arancio. L'intensità del colore indica chiaramente la quantità di betacarotene. Una volta ingerito, viene scomposto nell'intestino tenue dalla mucosa, creando retinale, forma solubile di Vitamina A distribuita nell'organismo, principalmente nelle retine per riparare e mantenere una vista sana.

Benefici

I benefici principali derivano dalla Vitamina A in esso prevalente:

• Pelle sana, traspirante, libera da impurità.
• Ripara bastoncelli e coni nella retina, migliora la vista in generale.
• Studi mostrano che previene il declino cognitivo nel tempo (studio su persone che assumevano ≥50 mg betacarotene a giorni alterni).

Avvertenze

Studi su betacarotene/Vitamina A per prevenire/ridurre rischio cancro hanno trovato che il betacarotene aumenta il rischio di cancro al polmone, specie in fumatori o esposti ad amianto. Se fumi, non prendere integratori di betacarotene e limita l'assunzione alimentare. Cerca altra fonte di Vitamina A.

Considerazioni

Sebbene generalmente benefico, l'eccesso ha pericoli. Oltre al rischio cancro nei fumatori, troppo betacarotene causa carotenemia/carotenodermia: malattia perlopiù innocua, ma può precedere condizioni più gravi. Causa ingiallimento cutaneo, dibattuto come mito in passato, ma provato come risultato di eccessivo consumo di carote (molto ricche di betacarotene).