Top Fonti di Vitamina E: Migliora la Tua Salute Naturalmente
Introduzione
La vitamina E è famosa per riparare tessuti, soprattutto cicatrici e smagliature, e proteggere le cellule dall'ossidazione eccessiva. Allevia muscoli indolenziti e acne, si pensa rallenti degenerazione maculare, malattie cardiache e cancro. Quantità abbondanti si trovano in alimenti fortificati, noci e verdure a foglia verde.
Olio di Germe di Grano
- Un cucchiaio di olio di germe di grano fornisce l'intero fabbisogno giornaliero di vitamina E. Facile da assumere come integratore, può anche essere aggiunto a pane e pancake fatti in casa. Una tazza di germe di grano macinato contiene il 95% del fabbisogno giornaliero, utile in pane, muffin, torte, crostate, dolci.
Altri Oli
- Cucinare con solo un cucchiaio di certi oli è buona fonte di vitamina E. I più potenti: olio di girasole e cartamo, >25% fabbisogno per cucchiaio; olio di mais e soia: 10% per cucchiaio.
Noci e Semi
- 30g di mandorle o semi di girasole tostati contengono ~1/3 della vitamina E dell'olio di germe di grano. Arachidi tostate o 2 cucchiai burro arachidi: ~1/3 di mandorle/semi girasole. Aggiungere semi girasole a pane con germe di grano offre contorno/colazione ricca di vitamina E.
Verdure
- Tra verdure, 1/2 tazza spinaci ha 2mg vitamina E (10% fabbisogno). Altre verdure a foglia: broccoli, cavolo riccio, bietola, cicoria, cime di rapa.
Frutta
- La maggior parte della frutta è povera di vitamina E, ma molti succhi sono fortificati. Linea V8 fino a 13% RDA, altri succhi (arancia) leggermente meno. Frutta fresca: kiwi, mango a fette, lamponi neri.
Carne
- Le carni sono la peggior fonte naturale: 30g manzo o 2 strisce bacon = solo 0,5 mg. Fegato di pollo: 30g = 0,2 mg (1% raccomandazione).
Alimenti Fortificati
- Cereali integrali e crusca guidano. Grazie ad additivi, cereali forniscono 2/3 del totale giornaliero. Pasta integrale, granola, barrette energetiche anche fortificate. Integratori vitamina E spesso 100 UI (2x necessario), alcuni marchi fino a 400 UI.