Migliori alimenti con vitamina D3: aumenta la salute naturalmente

La vitamina D è la "vitamina del sole": il sole è la fonte primaria. Tecnicamente non è una vitamina, ma un prodotto metabolico (calcitriolo), ormone che agisce su >2.000 geni. Studi suggeriscono che D3 (colecalciferolo) è usato più facilmente del D2 (ergocalciferolo), ma entrambi convertono in calcitriolo. Carenze linkate a molte malattie. Quando giorni corti e sole scarso, questi alimenti forniscono D3.

Olio di fegato di merluzzo, pesce e frutti di mare

Su 461 alimenti con vitamina D, olio di fegato di merluzzo al top: 2.217 UI per porzione 200 kcal. Seguono aringhe, pesce gatto, ostriche crude, salmone in scatola, trota steelhead, halibut, crostacei (top 25). Nessun altro alimento top 25 ha D naturale; è aggiunto. Adulti: 400-1.700 UI/die D3 (varia per esposizione solare).

Tuorli d'uovo

Un uovo: 20 UI (concentrato nel tuorlo). 2 uova = 10% fabbisogno. Uova bio/allevamento a terra: 3-6 volte più D (galline al sole). 2 uova bio = 30-60% fabbisogno.

Funghi

Fonte inaspettata: la pelle sintetizza D con esposizione UV. 85 g coprono fabbisogno giornaliero.

Fegato

Contiene D naturalmente: tracce (15 UI per 100 g). ~4% fabbisogno.

Alimenti fortificati

Latte (più comune), latte di soia, yogurt, succo d'arancia, tofu, cereali pronti. Leggere etichette: quantità variano per marca.