Dosaggio Vitamina D: Assunzione Ottimale e Fonti - Aggiornato 2024

L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina D fu fissata nel 1997. L'U.S. Food and Nutrition Board (ramo USDA) sta rivedendo il livello, basandosi su ricerche che mostrano che la vitamina D può prevenire cancro e altre malattie. Attualmente, la maggior parte degli americani la ottiene da alimenti fortificati (latte, cereali). Ma la luce solare resta la migliore fonte, senza rischio tossicità.

Fonti Alimentari di Vitamina D

Olio di fegato di merluzzo e pelle di pesci (salmone, tonno, sgombro) contengono alti livelli. 1 cucchiaio olio di fegato merluzzo = 340% valore giornaliero raccomandato; 1 porzione salmone cotto = 90%. Funghi arricchiti = 100% valore giornaliero. La maggior parte dei cibi non contiene vitamina D naturalmente. Alcuni sono fortificati: latte, cereali colazione, alcuni formaggi/yogurt. Per chi rischia carenza, integrazione possibile.

Assunzione Giornaliera Raccomandata

Integratori in due forme: D2 e D3. Erano considerate equivalenti per prevenire rachitismo, ma studi recenti mostrano D3 assimilata più efficientemente. American Academy of Pediatrics: bambini fino 13 anni = 400 UI/giorno. Raccomandazioni attuali: adulti ≤50 anni = 200 UI; 50-70 anni = 400 UI; >71 anni = 600 UI.

Dosaggi Terapeutici

Secondo rapporto CBC novembre 2007, dosaggi terapeutici (trattare malattia/insufficienze gravi) vanno da 1.000 a 4.000 UI/giorno. Canadian Cancer Society: 1.000 UI/giorno. Canadian Association Naturopathic Doctors: 2.000-4.000 UI/giorno. Health Canada: massimo sicuro 2.000 UI/giorno. Altri dissentono. Dr. David Lescheid (naturopata Toronto) raccomanda fino 10.000 UI/giorno.

Gruppi a Rischio Carenza

Supplementazione iniziò negli anni '30 (USA fortificò latte/cereali contro rachitismo, grave problema). Rachitismo scomparve, ora cibi fortificati forniscono maggior vitamina D agli americani. Gruppi a rischio: lattanti allattati esclusivamente al seno, pelle scura, obesi, malassorbimento grassi, anziani, limitata esposizione solare. Generalmente, chi vive sopra 42° latitudine nord (California nord a Boston) non riceve abbastanza sole da novembre a febbraio. Da Los Angeles a Columbia SC c'è abbastanza sole. Esposizione attraverso finestra blocca assorbimento: deve essere all'aperto. Crema solare blocca vitamina D. Non è possibile assorbire livelli tossici di vitamina D dal sole.