Salute e malattia
I produttori di integratori minerali dietetici a volte "chelano", ovvero legano, i minerali a composti organici per migliorare l'assorbimento nel corpo. I minerali sono inorganici e non possono essere assorbiti bene senza il composto chelato aggiunto.
La chelazione lega una molecola proteica al minerale inorganico. Il rivestimento dell'intestino riconosce la molecola proteica organica e la trasporta nel flusso sanguigno attraverso il rivestimento della parete intestinale.
La chelazione sarà indicata sulla bottiglia dell'integratore minerale con uno dei seguenti termini: ascorbato, aspartato, citrato, gluconato, glicinato, lattato, orotato e qualsiasi sostanza che finisca con la parola "chelato". Esempi di integratori minerali che possono essere chelati includono sodio, potassio, magnesio, calcio, fosforo, cromo, rame, fluoro, ferro, iodio, manganese, molibdeno, selenio, vanadio e zinco.
La forma chelata di un integratore minerale dietetico è solitamente più costosa della forma inorganica. Tuttavia, questa forma è considerata più costo-efficace a causa dell'assorbimento migliorato.
La chelazione dei minerali ha senso per gli esperti di salute perché una forma organica di un minerale sarà sempre assorbita più facilmente nel sistema digerente rispetto a una forma inorganica. Tuttavia, non esistono studi noti che provino che gli integratori chelati siano assorbiti più facilmente, secondo WebMD. Gli integratori dietetici non sono regolati dalla FDA, e ci sono pochi fondi disponibili per questi tipi di studi.
Gli integratori minerali non dovrebbero essere ingeriti con farmaci da prescrizione poiché possono "chelare" insieme nel sistema digerente e compromettere reciprocamente la loro efficacia.
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