Acido Ascorbico (Vitamina C): Proprietà, Funzioni e Importanza

Un altro termine per acido ascorbico è Vitamina C, e poiché entrambi hanno struttura e funzione identiche, i due termini sono usati in modo intercambiabile. L'acido ascorbico è classificato come vitamina idrosolubile vitale per il mantenimento delle funzioni corporee. Gli umani non producono Vitamina C, rendendola una delle vitamine essenziali.

Fatti sulla Classificazione

Gli umani non producono acido ascorbico, prima ragione per cui è vitamina essenziale. Secondo Polymer Science Learning Center, la Vitamina C è composta da carbonio, idrogeno e ossigeno. Formula: C6H8O6. L'acido ascorbico si trova in vari alimenti: agrumi, pomodori, molte verdure a foglia verde e certi frutti di bosco.

Fatti Aggiuntivi

L'acido ascorbico è anche un antiossidante, nutriente specifico che blocca danni da radicali liberi (sottoprodotti della trasformazione del cibo in energia). Gli antiossidanti proteggono anche da malattie cardiache e vari tumori, rendendo l'acido ascorbico essenziale per il sano funzionamento umano.

Funzioni Benefiche

L'acido ascorbico ha una pletora di funzioni benefiche: abbassare pressione sanguigna, garantire corretta dilatazione vasi, promuovere riparazione e crescita tessuti, aiutare corretta funzione cerebrale, assistere assorbimento ferro e calcio, potenziare risposta immunitaria, mantenere gengive sane, sviluppare ossa e denti forti, prevenire cataratte aumentando flusso sanguigno agli occhi.

Carenza

Carenza di acido ascorbico (Vitamina C) può portare a lividi, gengive sanguinanti, infezioni, gengivite, parodontite e scorbuto. Con carenza, si può sperimentare debolezza, piccole emorragie nel corpo, denti mobili. Inoltre, ferite guariscono più lentamente, accumulo liquidi caviglie e piedi, affaticamento, letargia e dolori articolari.