Salute e malattia
Mangiare zuppa può o non può essere benefico quando siete sulla dieta South Beach, un programma di perdita peso che si concentra sul dimagrire mangiando grassi e carboidrati sani. Se la zuppa contiene carboidrati complessi come pasta bianca o patate, non è compatibile con South Beach, poiché questo programma richiede il monitoraggio dell'assunzione di carboidrati basato sull'indice glicemico. Se la zuppa è fatta in casa con una varietà di cibi presi dalle liste alimentari della dieta South Beach (questi cibi dipenderanno da quale fase state attualmente seguendo), la zuppa può essere gustata durante questa dieta.
Durante la fase 1 della dieta, che dura due settimane, i vostri cibi saranno molto limitati. La zuppa può o non può essere una buona idea in questo momento. Se preferite uno stracotto con una grande varietà di verdure e/o fagioli, potreste voler aspettare la fase 2. Le zuppe permesse durante questo tempo possono avere ingredienti che includono petto di pollo senza pelle o brodo di pollo; manzo magro o brodo di manzo; fagioli italiani, di soia e neri; fagiolini; cavolo; sedano; funghi; cipolla; okra; peperoni; e pomodori.
Esempi di zuppe da mangiare durante la prima fase includono zuppa di pollo fatta in casa contenente solo pollo, brodo di pollo e sedano, così come zuppa di pomodoro fatta in casa con pomodori frullati con un po' di basilico e, opzionalmente, un pizzico di panna a basso contenuto di grassi.
Durante la fase 2, che durerà fino a quando avrete raggiunto la vostra perdita di peso desiderata, avrete più opzioni quando si tratta di fare una zuppa. In questo momento, potete incorporare ingredienti come pasta integrale, riso integrale, orzo, fagioli pinto e fagioli dall'occhio.
Dopo aver raggiunto i vostri obiettivi di perdita di peso con la Dieta South Beach, potete aggiungere ingredienti come carote e patate alle vostre zuppe. Ricordate di mangiare questi cibi con moderazione per mantenere quei chili persi.
Un cibo saziante, la zuppa è un'ottima aggiunta a qualsiasi dieta ed è spesso piena di ingredienti nutrienti, a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di fibre. Tuttavia, dovete stare attenti a consumare troppo sale dalla zuppa, specialmente quando comprate zuppa in scatola. L'eccesso di assunzione di sale può farvi sentire gonfi, e potreste effettivamente aumentare di peso a causa della ritenzione idrica.
Se decidete di mangiare zuppe in scatola invece di fatte in casa, controllate le etichette nutrizionali per determinare il contenuto di sodio. Ci sono molte zuppe a basso contenuto di sodio disponibili. Evitate di mangiare qualsiasi zuppa che contenga più di 140 mg di sodio per porzione. Prestate anche molta attenzione alla lista degli ingredienti sull'etichetta per evitare di mangiare i cibi sbagliati durante la fase 1 e la fase 2 della dieta.
Dieta South Beach