Dieta Volumetrica: Approccio Sostenibile al Dimagrimento
La Dieta Volumetrica è un nuovo tipo di dieta popolare, sviluppata da medici e dietisti per chi fatica a sentirsi sazio a dieta. Usa principi semplici che attivano la sazietà, ed è un piano long-term che non richiede drastica riduzione calorica.
Funzionamento
Focus: più soddisfazione dal cibo consumando meno calorie. Riduce apporto calorico riempiendo lo stomaco con cibi a basse calorie per grammo, permettendo volumi maggiori → sazietà.
Principi
- Basata su scelte sensate, da abbinare a esercizio moderato sano.
- Attenzione a calorie/grammo. Cibi a basso rapporto = tanta acqua e fibre.
- Aumenta acqua: 1,4-1,8 L/giorno (8-10 bicchieri da 180 ml).
- Evita grassi aggiunti (olio, burro). 20-30% calorie da grassi, ma scelte sane coprono il fabbisogno.
- 15-35% calorie da proteine; ≥55% da carboidrati.
- Diario alimentare giornaliero + pianificazione pasti per non sgarrare fuori casa.
Cibi da Mangiare
- Alto contenuto d'acqua e fibre: frutta/verdura fresca ad alta acqua: pomodori, broccoli, sedano, verdure a foglia (lattuga, cavolo).
- Carboidrati: pasta/riso integrali, pane/cereali ad alta fibra, zuppe non a base panna, insalate con poco/nessun condimento.
- Carni e latticini: magri, porzioni sane, rispettando requisiti grassi/proteine.
- Zucchero e alcol in piccole quantità, ma registrane le calorie come per i pasti.
Cibi da Evitare
Nessun cibo espressamente vietato, ma cibi ad alto grasso (fast food, fritti) sbilanciano percentuali caloriche e rendono difficile il piano. Valuta se il piacere vale l'apporto calorico. Cibi ad alto grasso = basso valore nutrizionale. Evita cibi a basso valore nutrizionale.
Considerazioni
- Aumento improvviso fibre → gonfiore, meteorismo, fastidio addominale in alcuni. Se reazioni, introduci gradualmente cibi ad alta fibra a ritmo tollerabile.
- Sempre: consulta medico prima di iniziare qualsiasi dieta/esercizio, specie con patologie preesistenti.