Salute e malattia
Stai rinunciando al tuo bicchiere di vino nel tentativo di perdere peso? Potresti star commettendo un errore. Il vino può far parte di una dieta sana, e alcune ricerche mostrano che potrebbe persino sostenere i tuoi sforzi. Bere vino durante i pasti non ti farà dimagrire direttamente, ma potrebbe rendere la tua dieta più appetibile e, con moderazione, probabilmente non danneggerà i tuoi sforzi.
Prevention Magazine ha riportato nel 2006 che un po' di vino potrebbe aiutare i tuoi sforzi per perdere peso. La rivista ha riportato uno studio dei ricercatori della Mayo Clinic che hanno esaminato i risultati di un'indagine nazionale sul comportamento nel bere e la perdita di peso. I dati di 8.200 persone hanno mostrato che chi beveva fino a due bevande alcoliche al giorno aveva il 54% in meno di probabilità di essere obeso rispetto a chi si asteneva dall'alcol. I ricercatori hanno ipotizzato che le persone più magre bevessero il loro bicchiere o due al posto di spuntini notturni ad alto contenuto calorico.
Un bicchiere di vino può aiutare a rendere un pasto speciale e completo. Se ti prendi il tempo per apparecchiare la tavola, servire una porzione ragionevole e assaporare davvero il cibo, potresti mangiare meno.
Il vino, in particolare i rossi, può migliorare la salute del cuore. Il vino contiene antiossidanti e un composto chiamato resveratrolo che può proteggere dall'indurimento delle arterie. L'American Heart Association riporta che uno o due drink al giorno possono aumentare il colesterolo "buono" di circa il 12%, ma la maggior parte degli studi che esaltano gli effetti del vino sul cuore sono stati osservazionali e inconcludenti. Sebbene si ritenga che gli antiossidanti giochino un ruolo nella salute del cuore, il meccanismo esatto deve ancora essere studiato. Non esiste una prova chiara che gli antiossidanti nel vino aiutino il cuore.
Gli ideatori della Dieta Mediterranea, redattori di Prevention Magazine, indicano la possibilità che il vino possa aiutare con la perdita di peso. La Dieta Mediterranea enfatizza un apporto principalmente di frutta e verdura, con alcuni cereali integrali e carni magre. Poiché si basa sui paesi che producono e consumano molto vino, si presume che il vino faccia parte del loro successo nel mantenere un peso sano. La dieta mediterranea include tipicamente un po' di vino rosso, ma solo con moderazione. Questo significa circa 150 ml di vino al giorno per le donne e non più di 300 ml al giorno per gli uomini.
L'entità con cui il vino aiuta il processo di perdita di peso è discutibile. Nessuna evidenza scientifica indica chiaramente il vino come bevanda salutare, e l'American Heart Association nota che esistono modi migliori del bere vino per abbassare i fattori di rischio per le malattie cardiache. Le persone del Mediterraneo probabilmente restano più magre perché fanno attenzione alle porzioni e limitano i prodotti trasformati. Il vino ha comunque calorie, e queste si sommano. Una porzione conservativa di 150 ml di vino rosso o bianco secco contiene circa 110 calorie; i ristoranti servono spesso fino a 240 ml a porzione. L'alcol riduce anche la tua capacità di attenerti a un piano dietetico perché compromette il pensiero e può portare a mangiare troppo.
Il vino potrebbe non essere la risposta per perdere i chili di troppo, ma può certamente far parte di un piano dietetico sano. È un'ottima alternativa ad altri drink congelati e miscelati ad alto contenuto calorico all'happy hour e potrebbe rendere i tuoi pasti abbastanza speciali da rendere superfluo lo spuntino notturno. Goditi un bicchiere o due ogni tanto senza sensi di colpa.
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