Dieta della Zuppa: Strategia Sana e Saziante per Dimagrire (Approvata Mayo Clinic)

La zuppa è il cibo dietetico perfetto. La sua densità energetica è bassa: secondo la Mayo Clinic, dà un pasto più saziante con meno calorie. Contiene alta percentuale di acqua e fibre, e può essere fatta a basso contenuto di grassi. Questo aumenta la sazietà, riducendo la tentazione di cibi più calorici.

Aggiungere la zuppa alla dieta

Due modi per usare la zuppa per dimagrire: sostituire un pasto intero con la zuppa, oppure aggiungere una piccola ciotola al pasto riducendo le porzioni. Per dimagrire in modo sano senza stancarsi, prova: solo zuppa a pranzo. A cena, aggiungi una porzione di zuppa a una cena leggera. Fai una colazione sana come in qualsiasi dieta.

Se porti il pranzo al lavoro, la zuppa è portatile come un panino. Usa un thermos (versala calda la mattina) o un contenitore di vetro con coperchio da scaldare al microonde.

Una dieta della zuppa gustosa include varietà di zuppe. Non limitarti a una sola: è difficile riuscirci se la zuppa non è buona ed è nel menu ogni giorno.

Preparare zuppe gustose

Esistono molte ricette sane e buone. Vedi link nelle risorse per liste di zuppe da alternare. Ecco una ricetta facile, ricca di proteine e fibre, senza ingredienti artificiali, bassa in sodio e grassi.

Ricetta Zuppa di Pollo e Verdure:

1. Metti un pollo in grande pentola/crockpot, copri con 2 litri d'acqua. Cuoci finché la carne si stacca dall'osso.
2. Disossa il pollo, metti la carne in frigo. Filtra il brodo per rimuovere ossa/pelle. Metti il brodo in frigo per una notte.
3. Il giorno dopo, rimuovi lo strato di grasso in superficie con un cucchiaio grande.
4. Soffriggi 1 cipolla tritata e 2 spicchi d'aglio in 1 cucchiaio d'olio d'oliva. Quando la cipolla è trasparente, aggiungi il brodo.
5. Aggiungi 1 tazza di sedano a fette, 5 carote a rondelle, una scatola di pomodori arrostiti a dadini. Altre verdure a piacere (zucchine, fagiolini, piselli). Più verdure = più sano. Evita troppe verdure amidacee (patate, mais).
6. Cuoci a fuoco lento finché le verdure sono pronte.
7. Aggiungi la carne di pollo, cuoci 5 minuti. Sala q.b.

Rende 6-8 porzioni. Si congela bene: considera porzioni singole da scongelare all'occorrenza.