Salute e malattia
La dieta RAVE è stata sviluppata da Mike Anderson. È una dieta vegetariana finalizzata alla perdita di peso e al rafforzamento del sistema immunitario. RAVE è un acronimo che sta per: niente alimenti Raffinati, niente alimenti Animalì, niente oli Vegetali, niente Eccezioni ed Esercizio.
La dieta RAVE utilizza solo frutta intera, verdure, cereali, noci e semi. Esclude qualsiasi carne (pesce incluso) e prodotti vegetali processati come gli oli da cucina.
Nella maggior parte dei casi, si può sostituire il proprio cibo intero preferito in qualsiasi ricetta RAVE. La dieta può essere adattata a vari gusti e sensibilità alimentari.
Secondo Anderson, mentre gli alimenti di origine animale ostacolano il sistema immunitario, quelli vegetali lo rafforzano e riducono l'insorgenza di malattie come il cancro.
La Cleveland Clinic Foundation ha approvato la dieta RAVE, che, oltre ad aiutare la perdita di peso, è l'unica dieta scientificamente provata per invertire le malattie cardiache.
Mike Anderson è un ricercatore medico, autore e vegano. Il suo libro "The RAVE Diet and Lifestyle" spiega la dieta in dettaglio e la relazione tra dieta e malattia.
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