Salute e malattia
Il metabolismo, ovvero il processo con cui il corpo scompone il cibo in energia calorica, è legato ad aumento e perdita di peso. Più velocemente il corpo converte il cibo in energia, meno tempo c'è perché quel cibo rimanga nel corpo per essere immagazzinato. Nel tentativo di dimagrire, molti cercano cibi "super" o "potenti" che accelerano il metabolismo, e i cibi piccanti sono un'opzione per dare una spinta al metabolismo.
Secondo un articolo del 2006 del New York Times, i cibi piccanti come il peperone rosso contengono capsaicina. Il composto crea "il maggior aumento nella generazione di calore, che aiuta a bruciare più calorie immediatamente dopo un pasto". Secondo Fit Day, buone fonti di capsaicina includono jalapeño, habanero, peperoncino di Cayenna e la maggior parte degli altri peperoncini. Pepe nero e zenzero possono accelerare leggermente il metabolismo, senza la potenza delle altre scelte.
Chi fa dieta deve tenere a mente che l'aumento del metabolismo è solo lieve e avviene immediatamente dopo il consumo. Anahad O'Connor del New York Times scrive: "Generalmente, gli studi hanno mostrato che in media, un pasto contenente un piatto piccante, come una ciotola di chili, può aumentare temporaneamente il metabolismo di circa l'8% rispetto al tasso normale, una quantità considerata abbastanza trascurabile". Anche se l'aumento è piccolo, i cibi piccanti possono anche aiutare a dimagrire perché tendono a farvi sentire più sazi.
Bere tè verde a colazione ogni mattina è un altro modo per stimolare il metabolismo. Non solo la colazione avvia il metabolismo per la giornata, ma il tè verde stimola il metabolismo per un periodo più lungo di altre bevande calde. Bevete anche molta acqua e riposate a sufficienza.
Perdita di peso