Salute e malattia
Anche se non sono necessariamente un alimento mainstream, puoi trovare i semi di chia nella sezione alimenti naturali del tuo supermercato o nelle cooperative o negozi simili. Sono anche disponibili tramite rivenditori di alimenti naturali online e venditori come Amazon.com.
Prepara il gel di chia. Il sito RawReform suggerisce di combinare 60 g (2 oz) di semi di chia e due tazze di acqua. Mescola bene, poi metti in frigo in un barattolo ben sigillato. Questa miscela creerà circa 500 ml (17 oz) di gel di chia, che sarà pronto da mangiare in 10 minuti — anche se più a lungo i semi assorbono acqua, più facilmente i nutrienti sono disponibili per il tuo corpo.
Mescola il gel di chia con altri alimenti. Poiché il gel è insapore e inodore, puoi incorporarlo come riempitivo in farina d'avena, purea di mele, frullati, shake o cereali. Agisce come riempitivo ad alto contenuto nutritivo che ti permette di mangiare più volume e stare sazio più a lungo senza mangiare calorie vuote.
Prova i semi di chia interi. Se il gel non ti piace, puoi sempre aggiungere semi di chia crudi a cibi come insalate, zuppe, cereali, granola, farina d'avena, pasta, sformati o piatti di verdure. I semi aggiungeranno un po' di consistenza, ma poiché non hanno sapore, non cambieranno il tuo piatto. Ancora una volta, attenersi a una porzione da 28 g (1 oz) è più che sufficiente per raccogliere i benefici dei semi.
Macina i semi di chia. Potrebbero esserci momenti in cui vuoi incorporare i semi di chia in un pasto, ma non vuoi la consistenza dei semi o del gel. Puoi macinare i semi di chia con un mortaio e pestello o un macinacaffè in quella che RawReform chiama "farina di chia". Questa "farina" può essere mescolata con praticamente qualsiasi cosa per darti i nutrienti e i benefici che i semi di chia offrono.
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