Pane integrale vs pane bianco per dimagrire: confronto nutrizionale
Per dimagrire con pane integrale o bianco, confronta i valori nutrizionali. Il pane bianco usa farina di grano privata di crusca e germe: deprezza il valore nutrizionale. È più basso in zinco, fibre, tiamina, niacina. Il pane integrale è talvolta colorato artificialmente e non sempre indica pane integrale o whole-grain. Secondo Nutri-Health, i cereali integrali contengono fibre, antiossidanti (vitamina E, selenio), ferro, magnesio, zinco, vitamine B. Scegli pani che danno il miglior valore nutrizionale per dimagrire.
3 consigli per la scelta del pane
- Limita la quantità totale di pane. USDA: 28 g/giorno (1 fetta). Resto nutrizione da equilibrio: frutta, verdura, latticini, cereali integrali, legumi, carni. Help Guide: "Le tue scelte alimentari riducono rischio malattie (cuore, cancro, diabete) e difendono dalla depressione."
- Scegli pani ad alto valore nutrizionale. Chi è in sovrappeso ha diete ad alta densità energetica. Pani integrali (integrale, grano intero, segale) alzano i livelli energetici → dimagrimento. Si digeriscono più lentamente → sazietà più lunga. Se non hai fame, non mangi in eccesso.
- Mangia pani ricchi di fibre. Integrali/integrali scuri hanno più fibre → aumentano movimenti intestinali spostando cibo nel tratto digerente più spesso. Scegli pani con ≥3 g fibre/fetta per coprire il fabbisogno giornaliero. Fonti alternative fibre: frutta/verdura ad alto contenuto (frutti di bosco, meloni, verdure a foglia). Uomini: 30 g fibre/giorno; Donne: 20 g/giorno.