Alimenti da Limitare con Glicemia Alta: Guida Pratica

Perché Evitare Certi Cibi

Con glicemia alta, l'alimentazione è cruciale. La causa può essere diabete, prediabete o malattia (es. influenza). Evitate alimenti ad alto indice glicemico (IG), che misura la velocità con cui i carboidrati alzano la glicemia. Se avete già glicemia alta, l'ultima cosa da fare è alimentarla con cibi che la fanno impennare.

Bibite Gassate

Una lattina (330ml) può contenere oltre 15 cucchiaini di zucchero: picco glicemico garantito. Inoltre ~250 calorie vuote: nessuna proteina, fibra o nutrienti benefici.

Farina Bianca

Farina bianca (bagel, pane bianco, pretzel) non è sana per nessuno. Fibre e nutrienti rimossi (per questo si consigliano cereali integrali). La farina bianca si converte facilmente in zucchero nell'organismo: anche se il prodotto non è dolce, il corpo la tratta come zucchero, alzando la glicemia.

Snack e Cibi da Colazione

Oltre ai pretzel, molti snack hanno IG alto: caramelle (Skittles, M&Ms), cracker integrali, chips di mais, gallette di riso, altri cracker, cibi da colazione (ciambelle, muffin, croissant, waffel).

Alcuni Frutti e Verdure

Pompelmo, mele, arance, banane: IG basso/medio. Anguria, melone, ananas, patate (al forno, fritte, purè): IG alto, comuni nella dieta quotidiana. Con glicemia alta, consultate medico/nutrizionista per sapere cosa evitare finché i livelli non sono controllati.

Zuccheri Nascosti nelle Etichette

I produttori mascherano lo zucchero negli ingredienti. Non cercate solo "zucchero" e "sciroppo di mais". Lo zucchero appare anche come: saccarosio, fruttosio, glucosio, maltodestrina.