Salute e malattia
Gli integratori proteici sono comunemente usati dai culturisti perché aiutano a nutrire e riparare i muscoli dopo un allenamento intenso. Le forme di integratori proteici in termini di polveri, frullati e barrette sono arrivate relativamente di recente. I culturisti degli anni '70 e '80 dipendevano da fonti alimentari di proteine come uova e carne.
Le proteine del siero derivano dal latte e sono considerate una delle proteine più complete nel senso che contengono sia aminoacidi essenziali che non essenziali insieme agli aminoacidi a catena ramificata (BCAA). Le proteine del siero sono facilmente assorbite dai muscoli e, come tutte le proteine, sono usate dal corpo per promuovere la salute di unghie, capelli e muscoli, oltre ad aiutare la digestione e la riparazione.
Le proteine della soia derivano dalla farina di soia e sono considerate la proteina vegetale più completa. Non hanno tutti gli aminoacidi che le proteine del siero hanno, ma sono comunque efficaci come integratore perché molti altri alimenti forniscono aminoacidi.
Quando gli atleti non ottengono abbastanza proteine dal solo cibo, gli integratori iniziano a soddisfare quel bisogno aggiuntivo. Poiché le proteine sono la principale fonte di carburante e un meccanismo di riparazione per i muscoli, quando vengono consumate appena prima e appena dopo un allenamento intenso, forniscono ai muscoli i nutrienti necessari per ripararsi rapidamente ed essere pronti per il prossimo allenamento con meno tempo di recupero. L'idea è che più spesso sei in grado di lavorare attraverso le tue rotazioni di esercizio, più forza e massa muscolare costruirai, e gli integratori proteici aiutano in quel processo.
Gli integratori proteici sono stati anche collegati ad altri benefici per la salute come il potenziamento dell'immunità, l'abbassamento del colesterolo e la riduzione del rischio di malattie cardiache. Poiché il tuo corpo non è in grado di produrre aminoacidi essenziali da solo, si affida a cibo e integratori. Gli integratori proteici forniscono molti aminoacidi essenziali che il corpo usa per molte funzioni.
Consumare troppe proteine attraverso cibo e/o integratori proteici può avere effetti collaterali avversi. Poiché reni e fegato sono gli organi primari che processano le proteine, consumarne troppe può mettere eccessivo stress su di essi e causare problemi a lungo termine se il consumo di proteine non viene ridotto. Troppe proteine possono anche causare problemi allo stomaco, perdita di calcio, disidratazione e gotta.
La quantità di integratori proteici che decidi di consumare dipenderà in ultima analisi dai tuoi obiettivi, dal tuo livello di attività attuale e dalle abitudini dietetiche. Se sei un atleta estremo che vuole costruire muscoli magri, consuma 1,5-2 g di proteine per libbra di peso corporeo. Se non sei attivo come un atleta, riduci l'assunzione a 0,5-1 g di proteine per libbra di peso corporeo e aumenta lentamente man mano che i tuoi livelli di attività lo fanno. Ogni grammo di proteine contiene quattro calorie, quindi quando i livelli di proteine aumentano, devi essere abbastanza attivo da utilizzare quelle calorie prima che vengano immagazzinate come grasso.
Prima di iniziare qualsiasi tipo di dieta o piano di integratori, parla con il tuo medico. Se sei allergico al latte o ad altri prodotti caseari, non usare proteine del siero, e allo stesso modo, se sei allergico ai prodotti di soia, non usare proteine della soia.
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