Salute e malattia
Soprannominato "olio curativo", l'olio di lino è uno degli oli più sani. Contiene alti livelli di acidi grassi Omega-3 rispetto agli Omega-6. Nutrienti: acido alfa-linolenico (ALA) insaturo, vitamina E, carotene. Molti benefici preventivi e curativi.
L'olio di lino è una delle migliori fonti di Omega-3. Oltre metà degli oli del seme di lino è ALA. Gli Omega-3 creano membrane cellulari flessibili e producono sostanze che prevengono la coagulazione. Quindi l'olio di lino riduce rischio malattie cardiovascolari e ictus. Chi lo assume regolarmente ha pressione più bassa.
L'olio di lino contiene 10 volte i lignani di fonti tipiche (sesamo, segale). I lignani sono antiossidanti polifenolici che interferiscono con effetti negativi degli estrogeni sul metabolismo. Studio su American Institute for Cancer Research Newsletter (1998): olio di lino quotidiano ridusse dimensioni tumori in alcune pazienti con cancro al seno post-menopausa. I lignani aiutano anche ad alleviare l'osteoporosi post-menopausa.
Gli Omega-3 nel lino portano a produrre prostaglandine serie 1 e 3, molecole anti-infiammatorie. Efficaci nel ridurre infiammazione cellulare. Aiutano ad alleviare artrite ed emicrania. Inoltre, gli Omega-3 promuovono salute ossea prevenendo eccessiva perdita ossea.
Il manganese abbonda nell'olio di lino. Funzione: formazione tessuto connettivo e ossa. Necessario per normale funzione cervello e nervi. Indispensabile per produrre superossido dismutasi manganese-dipendente, antiossidante che rimuove radicali liberi. I radicali liberi danneggiano membrane cellulari, portando a invecchiamento e malattie come cancro.
L'olio di lino è ricco di folato, coenzima per molte funzioni corporee. Il folato aiuta produzione nuove cellule e formazione DNA. Benefico in gravidanza: mantiene feto sano prevenendo difetti tubo neurale. Il folato previene anche problemi a cuore, nervi e arti del feto.
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