Aumentare l'Apporto di Fibre: Modi Facili per Aggiungere Integratori di Fibra alle Ricette
Dieta ricca di fibre necessaria per corpo sano. Due tipi: solubili e insolubili, ugualmente importanti. Fibre in frutta, verdura, cereali. Per aggiungere fibre: mangiare più questi alimenti. Oppure: integratori in pillole/polvere o creare propri integratori con additivi ad alto contenuto di fibre.
Occorrente
- Integratore fibra in polvere
- Cereali crusca
- Fagioli
- Avena
- Bacche
- Verdure
- Semi di lino e/o germe di grano
- Frutta a guscio
Istruzioni
- Integratori in Polvere: Comprare fibra in polvere in farmacia ("lassativi formatori di massa": Metamucil, Benefiber). Considerare sapore piatto.
- Aggiungere polvere a ricette: gelatine, frullati/milkshake, barrette frutta per aumentare fibre. Mescolare nella parte più liquida finché sciolto (tradizionalmente polvere in acqua bevuta sola).
- Cuocere e servire normalmente.
- Sostituzioni Farina 00: Comprare cereali crusca 100%.
- Macinare in frullatore finché consistenza farina (~60-90 sec).
- Sostituire farina crusca fino a 1/4 tazza farina 00 (bassa fibra, poco valore nutrizionale). 1 tazza miscela = +10 g fibra ricetta.
- Cuocere e servire per pane, pancake, muffin, ecc.
- Additivi Ricchi di Fibre: Aggiungere 1 ingrediente extra a ricette preferite (noci in muffin/pane, fagioli/verdure extra in zuppa, ceci/fagioli rossi in insalata, semi lino in muffin/pane, bacche in avena/dolci).
- Incorporare prima cottura o cospargere dopo.
- Cospargere pizzico germe di grano prima servire. Parte leggera, quasi insapore del chicco di grano, enorme apporto fibre.
- Diventare Vegetariani: Eliminare carne (fibre non in prodotti animali).
- Sostituire carne con verdura sostanziosa che regga sapori (lasagna melanzane vs manzo, zucchine fritte vs pollo, zucca/okra).
- Preparare normalmente, servire, aggiustare salse se necessario.