Salute e malattia
L'Omega-3 si ottiene da pesci di acque fredde come salmone, halibut, merluzzo, aringhe e tonno.
Oli da cucina e condimento estratti da semi di lino, colza, zucca e perilla sono ricchi di Omega-3. Anche oli di soia e noci ne contengono molto.
I semi di chia (Salvia hispanica) sono una delle fonti vegetali più ricche di Omega-3.
Fonti marine di Omega-3 includono fitoplancton marino, alghe e krill.
Altre buone fonti: cavoli, cavolfiori, cavolo riccio, cavoletti di Bruxelles, bietole e soia.
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