Fosfatidilserina: Fonti, Benefici e Supporto Cognitivo

Necessità e Produzione

Fosfolipide essenziale per membrane cellulari, trasporto nutrienti e rimozione scorie. Il corpo ne produce a sufficienza. Anziani: calo fisiologico → integrazione per memoria. Fonti dietetiche: solo tracce, eccezioni cervello bovino e soia.

Fonti Animali

Un tempo da cervello bovino (713 mg/100g). Interrotto per rischio mucca pazza. Altre fonti: sgombro, cuore/petto/coscia/fegato di pollo, aringa, anguilla, milza/fegato/rene di maiale, tonno, cannolicchio, seppia, merluzzo, acciuga, merluzzo carbonaro, trota.

Fonti Vegetali

Primaria: fagioli di soia. Altre: fagioli bianchi, cavolo, orzo integrale, riso, carote. Meno ricche di quelle animali. La fosfatidilserina vegetale non sembra migliorare la memoria negli anziani (studio Neurology 1991: solo quella bovina lo fece).

Dosaggio

Assunzione dietetica media: ~130 mg. Funzioni cognitive: 100 mg 2-3 volte/dì. Atleti (muscolo): 800 mg/dì.

Interazioni

Potenzia anticoagulanti: warfarin, eparina, aspirina, pentossifillina, clopidogrel, ticlopidina. Stessa interazione con integratori fluidificanti: ginkgo, aglio, vitamina E.