Salute e malattia
L'olio d'oliva è un ingrediente salutare sia in cucina che in molti prodotti per la cura della bellezza. Offre numerosi benefici per l'organismo, ma i prodotti eccessivamente processati ne riducono il potenziale salutare.
Tradizionalmente prodotto nel Mediterraneo, l'olio d'oliva si ottiene estraendo chimicamente o meccanicamente l'olio dalle olive. Chef e scienziati considerano l'olio extravergine d'oliva, estratto durante la prima spremitura, il più salutare e saporito.
L'olio d'oliva è uno degli oli più sani per cucinare grazie all'alto contenuto di grassi monoinsaturi. Secondo "The World's Healthiest Foods", uno studio pubblicato sul "Medical Science Monitor" ha rilevato che 2 cucchiai al giorno di olio d'oliva, aggiunti a una dieta altrimenti invariata in 28 pazienti ambulatoriali di età compresa tra 64 e 71 anni, hanno portato a significative riduzioni del colesterolo totale e LDL.
L'olio d'oliva è un ingrediente di lozioni e saponi da millenni. Secondo Natural Skin Care Secrets, può "promuovere una carnagione liscia e radiosa, mantenere l'elasticità della pelle, curare unghie secche e fragili e ammorbidire le cuticole".
Gli impacchi d'olio caldo sono un metodo classico per restituire lucentezza e morbidezza ai capelli. Tra tutti gli oli, l'olio extravergine d'oliva biologico è uno dei migliori. Applicare olio d'oliva tiepido sui capelli bagnati trenta minuti prima dello shampoo può rendere i capelli morbidi e lucenti.
Quando acquistate olio d'oliva, cercate extravergine biologico. L'olio biologico non contiene pesticidi e sostanze chimiche presenti in altri oli, importante sia per l'ingestione che per l'assorbimento cutaneo. Cercate anche olio spremuto a freddo: il processo di estrazione a bassa temperatura produce un olio di qualità superiore e più naturale.
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