Salute e malattia
Il molibdeno è un oligoelemento essenziale presente nella maggior parte di mammiferi e piante. Lo ottieni principalmente dal cibo poiché è presente nel suolo; tuttavia, moderne tecniche agricole lo impoveriscono, rendendo le carenze vegetali più comuni.
In natura, il molibdeno fa parte di complessi metallici. Funziona come catalizzatore nel suolo per il processo di fissazione dell'azoto: suoli carenti di molibdeno portano a diminuita crescita vegetale.
Il corpo contiene ~9 mg di molibdeno, principalmente in fegato, reni, surreni, ossa, pelle, ma presente in tutti i tessuti. Si assorbe facilmente via tratto gastrointestinale ed elimina via bile e urina.
Il molibdeno è parte vitale di tre sistemi enzimatici: aldeide ossidasi, xantina ossidasi, solfito ossidasi. Gioca ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati, detossificazione solfiti, utilizzo ferro e formazione acido urico.
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