Salute e malattia
Gli agenti alcalinizzanti bilanciano gli acidi del corpo e rafforzano l'effetto delle soluzioni detergenti. Mantenere un corretto livello di potenziale idrogeno (pH) è vitale per la salute, mantenendo colesterolo, glicemia e sistema circolatorio del cuore funzionanti. Se il pH è 7, alcalini e acidi sono bilanciati, influenzando salute ossea, digestione corretta, attività elettrolitica e immunità forte per prevenire malattie.
Il carbonato di sodio è un agente alcalinizzante usato principalmente come addolcitore d'acqua. Noto anche come cenere di soda o soda da bucato, è un sale di sodio dell'acido carbonico estratto dalle ceneri delle piante e può essere prodotto sinteticamente da calcare e sale da tavola. Usato nella produzione di vetro sodico-calcico, per neutralizzare l'acidità del cloro, sostituire l'idrossido di sodio in cucina e in tassidermia, con acqua bollente per rimuovere la carne dalle ossa.
Agenti alcalinizzanti si trovano anche in verdure di vario tipo. Verdure da insalata come lattuga, cavolo, spinaci, cipolle e carote sono ricche di alcalino crude o cotte. Questi alimenti sono infusi di elementi alcalini e hanno quantità minime di acido. Ancora meglio, non producono acidi quando digeriti e sono essenziali per mantenere l'equilibrio del pH. Se fai fatica a mangiare verdure, compra un succo come V8 infuso di nutrienti.
Noto anche come soda caustica e liscivia, l'idrossido di sodio è un agente alcalinizzante che assorbe prontamente acqua dall'aria, rendendolo molto solubile. Disponibile in pellet, scaglie, granuli e soluzione satura al 50%, è un solido bianco inodore a temperatura ambiente. La sua base chimica forte è usata nella produzione di carta, sapone, acqua potabile, detergenti, tessuti e come sturante. È molto corrosivo: può causare gonfiore della laringe se inalato, vomito se ingerito, danni oculari permanenti a contatto. I suoi acidi lasciano macchie gialle su tessuti o carta se versato.
Frutta secca come datteri, uvetta e mirtilli rossi sono agenti alcalinizzanti. Quando essiccata, una porzione dei loro acidi si ossida, rendendoli più alcalini. Leggi le etichette: se lo zolfo è usato come conservante, il contenuto alcalino è ridotto. Mandorle, noci del Brasile e castagne sono anche alcalinizzanti. Che siano mangiate crude, cotte o combinate, queste noci combattono l'eccesso di acidità, ma attenzione: prodotti lavorati come cereali, pasta di mandorle e purè di castagne spesso contengono dolcificanti che neutralizzano l'alcalinizzazione.
Il bicarbonato di sodio, o bicarbonato, è un alcalino derivato dal minerale natron. Viene somministrato direttamente alle masse neoplastiche del cancro per inondare le cellule cancerose di ossigeno, sopraffacendole e uccidendole. Può anche trattare tessuti di lana e seta, produrre plastica e gomma, come agente lievitante nella panificazione, per pulizia e come anti-inquinante.
Alimentazione sana