Salute e malattia
Che tu voglia eliminare la carne rossa, il pollame, il pesce o il maiale, rinunciare a un tipo di carne implica un cambiamento nello stile di vita e nell'atteggiamento, incentrato sulla ricerca di alternative a quel prodotto. Potresti decidere di abbandonare una certa carne per motivi di salute o per cause ambientali. Qualunque sia la tua ragione, è importante fare uno sforzo attivo per evitare quella carne e sostituirla con altri alimenti.
Inizia lentamente. Sostituisci la carne con un pasto alternativo una o due volte a settimana. Se stai cercando di smettere di mangiare carni rosse, sostituisci i pasti a base di carne rossa con pollame o pesce. Puoi anche optare per un pasto interamente vegetariano come alternativa al tuo solito pasto con carne, se l'obiettivo è eliminare tutte le carni.
Elimina la carne che hai in casa. Donala ad amici o familiari per evitare sprechi.
Rifornisci frigorifero e dispensa con carni alternative o pasti che prendano il posto della carne che stai eliminando. Le verdure surgelate sono sostituti comodi che forniscono nutrienti essenziali.
Combina alimenti per proteine complete se scegli una dieta vegetariana o vegana. Poiché molte piante non forniscono proteine complete da sole, la combinazione di diversi prodotti vegetali può unire tutti gli aminoacidi essenziali. Secondo ricerche dell'Università di Cincinnati, alcune combinazioni efficaci includono: pane integrale e burro di arachidi, panini integrali con semi di sesamo, riso integrale con legumi e hummus di ceci su pita integrale.
Trova alternative vegetariane. Se decidi di rinunciare alla carne rossa ma vuoi comunque gustare hamburger e hot dog, cerca alternative vegetariane che li imitino usando proteine vegetali. Puoi anche preparare hamburger con carne di pollame nello stesso modo in cui li faresti con la carne rossa.
Alimentazione sana