Ricetta Insalata con Formaggio e Aglio: Semplice e Deliziosa

Ingredienti

• 1 tazza di spinaci crudi
• 1 tazza di lattuga romana
• 1/4 tazza di carote grattugiate
• 1/4 tazza di piselli freschi
• 1/4 tazza di cipollotto
• 1/4 tazza di germogli di soia
• 2 spicchi d'aglio (sbucciati)
• 1/2 tazza di feta sbriciolata
• 1/4 tazza di olio extravergine d'oliva
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
• Robot da cucina
• Insalatiera da 2 litri
• Utensili da cucina

Procedimento

1. Aggiungete spinaci e lattuga romana nell'insalatiera da 2 litri. Unite gli altri ingredienti tritati: carota, germogli, piselli, cipollotto. Se gradite altri ingredienti, aggiungeteli.

2. Mettete i 2 spicchi d'aglio interi con la feta sbriciolata in un piccolo robot da cucina (es. Magic Bullet o simile). Va bene anche un tritatutto manuale.

3. Aggiungete olio extravergine d'oliva e pepe nel robot. Frullate fino a ottenere un composto grumoso. L'aglio si ridurrà quasi in purea amalgamandosi a formaggio e olio.

4. Versate il contenuto del robot sopra l'insalata nell'insalatiera.

5. Mescolate accuratamente con pinze da insalata. Servite senza condimento aggiuntivo come contorno per qualsiasi pasto, o come piatto unico.