Il piloro: porta tra stomaco e intestino tenue

Il piloro è la regione distale, ristretta, dello stomaco che regola il passaggio del chimo nel duodeno. Funziona come sfintere muscolare (sfintere pilorico) con due ruoli chiave:

• Funzione di guardia: Si apre intermittemente per permettere il passaggio di piccole quantità di chimo ben miscelato nell'intestino tenue; previene il reflusso di contenuti intestinali.
• Miscelazione e macinazione: Forti contrazioni antrali contro il piloro chiuso triturano le particelle alimentari a <2 mm e le mescolano con le secrezioni gastriche.

Il tono pilorico è modulato da segnali neurali (vagale, enterico) e ormonali (gastrina, CCK, secretina), coordinando lo svuotamento gastrico con la capacità assorbente intestinale.