Pancreas nella Digestione: Enzimi Esocrini e Ormoni Endocrini
Il pancreas svolge ruoli duali:
Funzione Esocrina (digestiva)
Secreta ~1,5–2 L/giorno fluido alcalino nel duodeno via dotto pancreatico:
- Lipasi: Trigliceridi → acidi grassi + monogliceridi.
- Proteasi (tripsina, chymotripsina, elastasi): Proteine → peptidi/amminoacidi.
- Amilasi: Amido → maltosio, maltotriosio, destrine.
- Bicarbonato (HCO₃⁻): Neutralizza chimo acido (pH 7–8 ottimale per enzimi).
Funzione Endocrina (metabolica)
Isole di Langerhans rilasciano ormoni direttamente nel sangue:
- Insulina (β-cellule): Abbassa glicemia; promuove assorbimento cellulare, sintesi glicogeno, lipogenesi.
- Glucagone (α-cellule): Alza glicemia; stimola glicogenolisi & gluconeogenesi.
- Somatostatina (δ-cellule): Inibisce rilascio insulina/glucagone.
- Polipeptide pancreatico (cellule PP): Regola secrezione esocrina & appetito.
Disfunzione causa pancreatite, diabete mellito, insufficienza fibrosi cistica-correlata, o tumori neuroendocrini.