Elenco alimenti con etichetta CN (Child Nutrition): requisiti USDA

Programma CN Labeling (USDA): dichiarazione autorizzata su contributo prodotto a requisiti pasto scolastico. Regole Food and Nutrition Service (FNS) → pasti nutrizionalmente adeguati.

Alternativa carne/proteine (≥¼ oz / porzione)

Deve essere piatto principale (pranzo/cena) o parte piatto principale + altro piatto. Fonti ammesse: pesce, pollame, carne fresca/congelata, fagioli secchi, noci, uova.

Frutta e verdura

• Prodotti base succo (sorbetto, succhi) = SÌ (min 50% succo reale)
• Frutta fresca = NO
• Pasta pomodoro media/extra pesante in scatola = verdura CN

Pane e cereali

Farina arricchita O integrale (o solo arricchita/integrale). Crusca/germe = credito simile. Ammessi: pane, panini, biscotti, cracker, tortillas, riso, granola, biscotti avena, salatini, prodotti base noodle.

Latte

Pasti infanzia: latte a ogni pasto (Team Nutrition). Pranzo/cena: latte fluido come bevanda. Colazione: latte su cereali = requisito soddisfatto.