Salute e malattia
La capsaicina, il composto responsabile del piccante nei peperoncini, offre numerosi benefici per la salute: studi suggeriscono possa alleviare l'emicrania, decongestionare i seni paranasali, combattere il cancro alla prostata, favorire la perdita di grasso e abbassare la pressione sanguigna. I peperoni sono inoltre ricchi di vitamina A e antiossidanti. Tuttavia, chi ama il sapore intenso e speziato dei chili sa bene che un contatto accidentale con le labbra può provocare un bruciore intenso e fastidioso, che si desidera risolvere il prima possibile.
Se il succo di peperoncino si trova sulla parte esterna delle labbra, lavare subito con del detersivo per piatti. Questo sapone è formulato per sciogliere gli oli alimentari, inclusi quelli della capsaicina. Rimuovere delicatamente il sapone con un panno pulito e umido, facendo attenzione a non far scorrere acqua o schiuma verso altre zone del viso, per evitare di diffondere l'irritazione.
Immergere un batuffolo di cotone o l'angolo di una salvietta in alcol denaturato e tamponare la zona interessata. L'alcol dissolve e rimuove gli oli del peperoncino. Successivamente, pulire accuratamente con acqua fredda e un panno morbido.
Saturare un batuffolo di cotone o un panno nel latte freddo o nello yogurt e tenerlo premuto sulle labbra finché il bruciore non si attenua. Se necessario, riapplicare con un batuffolo fresco. Le proteine del latte (caseina) legano la capsaicina, riducendone l'effetto irritante.
Prevenzione: Indossare guanti di gomma da cucina quando si maneggiano o tagliano peperoncini piccanti.
Attenzione: Durante il risciacquo, l'acqua può diffondere l'olio di capsaicina ad altre aree. Non ingerire detersivo per piatti o alcol denaturato. Non usare questi prodotti per bruciature all'interno della bocca.
Nutrizione