Salute e malattia
Caffeina = psicofarmaco più usato al mondo (Griffiths, Johns Hopkins). Modifica sentimenti/comportamenti.
Uso cronico pesante correlato a depressione (Drugs.com). Sensibili → limitare/evitare (Dr. Hall-Flavin, Mayo). Privazione sonno peggiora depressione; caffeina ostacola sonno. Sospensione brusca → ↑ sintomi depressivi, irritabilità, affaticamento, cefalea. Meglio: transizione graduale a decaffeinato/senza caffeina.
Energy drink ↑ rischio (J Addict Med 2009). DSM-5 riconosce intossicazione caffeina: nervosismo, ansia, insonnia, agitazione psicomotoria → mimano ansia/disturbi umore. Fattori genetici influenzano vulnerabilità.
Revisione 57 studi + 9 indagini (Johns Hopkins): umore disforico (irritabilità, depressione), difficoltà concentrazione, sintomi influenzali. Gravità ∝ dose. 1 tazzina/die (100 mg) crea dipendenza. Insorgenza 12-24h, picco 1-2 giorni.
FDA: effetto primario = vigilanza temporanea, ma rischi umore seri. Servono ricerche su predisposizione genetica a depressione/astinenza/tossicità.
Nutrizione