Prugne e anticoagulanti (warfarin): si possono mangiare?

Anticoagulanti e dieta: il ruolo della vitamina K

Farmaci come il warfarin riducono la coagulazione, prevenendo ictus, perdita d'arti, morte. Alcuni alimenti interagiscono: la vitamina K favorisce la coagulazione, contrastando l'anticoagulante. Prodotta anche da batteri intestinali, si assume con la dieta. Chi prende warfarin deve limitare: senape, bietole, cavoli, cavolini di Bruxelles, spinaci, cavolo riccio, prezzemolo, succo di mirtillo, alcol.

Prugne: profilo nutrizionale e vitamina K

Prugne secche (1 media, snocciolata): 23 kcal, ~6g carboidrati, 70mg potassio, 37µg β-carotene, 74 UI vitamina A. Vitamina K: <6µg per prugna. RDA vitamina K: 120µg/die (uomini), 90µg/die (donne) (Univ. Maryland Medical Center). L'apporto da prugne è trascurabile.

Conclusione e precauzioni

Le prugne non interferiscono clinicamente col warfarin per il basso contenuto di vitamina K. Tuttavia:

• Effetto lassativo se consumate in eccesso
• Apporto calorico non trascurabile (rischio aumento peso)
• Parlate sempre della vostra dieta e integratori col medico, specie con farmaci prescritti