Salute e malattia
Reni mantengono equilibrio idrico (riassorbimento Na+ → ritenzione H₂O; escrezione se eccesso). In insufficienza renale la capacità di escrezione è compromessa → rischio sovraccarico volemico. Il nefrologo personalizza il limite idrico giornaliero.
• Dialisi: volume ultrafiltrato per seduta + guadagno ponderale inter-dialitico (target 0,5-1 kg = 1-2 lb). Se guadagno > target → restringere fluidi.
• Diuresi residua giornaliera (misurata).
• Sodio dietetico: eccesso → sete + ritenzione → edema. Target basso Na+ facilita aderenza restrizione idrica.
Funzione renale molto ridotta: 1.200 ml/die (40 oz, 5 tazze). Funzione moderata: 2.000 ml/die (67 oz). Attenzione: cibi liquidi (frutta, verdura, zuppe) contano nel totale.
Bottiglia graduata = budget idrico visivo. Caramelle dure, chewing-gum, ghiaccio tritato (contano come fluidi) per gestire sete.
Nutrizione