Mango e fibra: solubile, insolubile, vitamine e cuore

A differenza di proteine, carboidrati, grassi, il corpo non digerisce/assorbe la fibra. Transita quasi intatta. Questo spiega il sollievo dalla stitichezza, ma come fa la fibra del mango a migliorare salute cardiaca, ridurre rischio diabete, facilitare peso sano?

Quanta fibra serve e quanta ne dà il mango

American Dietetic Association: maggioranza americani carente. Target: ~14 g/1000 kcal ≈ 25 g/donna, 30 g/uomo. Media USA: ~15 g. ½ mango piccolo = 2,9 g fibra totale (~10% fabbisogno).

Fibra solubile nel mango (1,7 g/½ mango)

Si dissolve in acqua → gel. Lega acidi grassi, impedisce assorbimento colesterolo → abbassa livelli. Ritarda svuotamento gastrico → rilascio zucchero nel sangue più lento → aiuta diabetici a gestire glicemia.

Fibra insolubile nel mango (1,2 g/½ mango)

Non si dissolve. Aggiunge massa feci, migliora funzione intestinale, previene stitichezza. Controlla/equilibra pH intestinale → previene diffusione cancerogeni (Gloria Tsang, HealthCastle.com). Più fibra insolubile → minor rischio diabete tipo 2.

Mango e dieta: basso calorico, ricco di micronutrienti

1 tazza cubetti = 99 kcal, 60 mg vit C, 71 mcg folato, 277 mg potassio. Vit C = antiossidante vs malattie cardiache/cancro. Folato essenziale donne età fertile (prevenzione difetti tubo neurale). Potassio → pressione sanguigna nella norma.